Menu Découverte : 70€

Foie gras
Saumon fume

Mousse de courgette, chips de chorizo et compoté de poivrons
Tartare de Saumon Fumé, Crème de Tzatziki, Gelée de Citron
Tartare de Tomate, Chèvre et Pesto de Fruits Secs

Mini burger
Mini quiches
Mini feuilletés

Salade gourmande terre mer aux pignons de pins (saumon fumé, magret de canard au sel de Guérande ; crevettes à l’ail, terrinette de foie gras et décor)
Où
Pavé de sandre au caramel de cidre et de miel, riz pilaf
Où
Ying et Yang de saumon en papillote au parfum d’évasion
Où
Salade landaise (magret de canard fumé, copeaux de foie gras gésiers de volaille confit petit pot de rillette de canard

Tournedos de canard mignonnet de poivre sur gratin de pomme de terre foie gras
Où
Filet mignon de porc rôti presse de pure aux noix et comté tagliatelle de légumes
Où
Confit de canard Pomme au Calvados / Gratin saladais fagot de carottes
Où
Suprême de poulet fermier sauce au champagne gratin dauphinois et tagliatelle de légumes

Duo de fromage sur mesclun

Assiette de charcuterie
Où
Assiette de crudités
Où
Assiette de saumon fume
Où
Melon et Bayonne

Aiguillette de poulet panée maison pates multicolore
Où
Poulet rôti pomme de terre sautée
Où
Blanc de volaille, gratin de macaronis

Yaourt ou kiri

Moelleux au chocolat
Où
Mousse chocolat

-23h -> pièce montées ou buffet de dessert
– 00h -> début de soirée dansante
– 00h à 1h -> débarrassage, rangement remise en l’état de l’office traiteur
– 1h -> fin de l’affaire

Vaisselle blanche paris
Assiette de base
Couvert de table
Verre à vin et eau et coupe à champagne
Mise à disposition des verres pour le cocktail
Pas de droit de bouchon
Café offert avec tasse
Plateau de service
Chemin de table à définir avec vous en option
Centre de table à définir avec vous en option
Housse de chaise à définir en option
Jupon nage pour votre buffet blanc
Pain compris